圣诞/新年假期期间，应一家塞尔维亚好友的邀请去做客，有幸尝到了女主人做的塞尔维亚传统美食: Sarma。这道菜将肉馅，蔬菜碎，米饭及香料包裹在圆白菜叶子当中，在烤箱中烤熟。女主人还别出新意的用大的尖椒包裹同样的馅料制作了略有不同的Sarma。不过我还是更喜欢传统用圆白菜叶做的Sarma。

对于习惯了中国菜的我，味觉上还是比较挑剔的。但尝过第一口后就停不下来了，菜叶的清香配上鲜美的肉馅及香料，让人欲罢不能，而吸饱了汤汁的米饭给人的味觉很大的冲击，让人大呼过瘾，我竟然一气吃掉了4个！

在和主人的闲聊中了解到，Sarma作为塞维亚的传统美食，经常在重要的节日，诸如圣诞节，新年，生日时被搬上餐桌。感觉这就有点向中国北方传统中的饺子一样，已经成为塞尔维亚文化中的一部分了。

• cn
• cn-reader
• jjm
• zzan
• steemleo
• food
• partiko